Welkom

Wil je de Goed Voedsel nieuwsbrief ontvangen met steeds de laatste nieuwtjes, recepten en inspirerende informatie over eetbare wilde planten, rauw voedsel en plantaardig voedsel, klik dan hier.

Lees hier mijn column over brandnetels in Leven.

Filmpje: “Een lekkere lunch uit het bos” (item start op 17min20sec)

Wil je leren welke planten in het wild eetbaar zijn, en hoe je ze veilig kunt toepassen in een helende voeding? Wanneer je de planten kunt oogsten, welke planten giftige ‘look-alikes’ hebben, wat hun voedende en helende kwaliteiten zijn, en hoe je ze smakelijk kunt bereiden? Zodat je zelf daadwerkelijk met alle kennis en inspiratie aan de slag kunt?

Met mijn cursussen, wandelingen, lezingen, boek, nieuwsbrief en twitter leid ik je met veel plezier door de helende eetbare natuur. Langs de eerste speenkruidblaadjes in de winter, de tere beukenblaadjes in de lente. Langs vogelmuur en berenklauwzaad. Ik nodig je uit te proeven van brandnetel en valeriaan, en vertel over de wonderbaarlijke voedingswaarde en andere kwaliteiten van de planten om ons heen.

Om hiervan optimaal te genieten geef ik informatie en recepten voor een rauwe, dat wil zeggen onverhitte, toepassing. Zodat enzymen, vitaminen en mineralen en andere voedingsstoffen onveranderd en daardoor optimaal opgenomen kunnen worden. Pure helende voeding zoals de natuur het aanbiedt, op een verrukkelijke manier bereid! Maar ook de liefhebbers van koken en bakken komen volop aan hun trekken. In mijn boek “Eten en Drinken met Wilde Planten” staan naast de informatie over de planten ook allerlei recepten om mee te koken. En als deelnemer van mijn cursussen of wandelingen/workshops krijg je daarnaast per keer een hand-out mee met daarop enkele recepten.

Ook leer ik je hoe je van de planten en bomen kunt oogsten met respect voor de natuur en hun voortbestaan. En hoe je de tuin kunt verrijken met zeldzame en algemeen voorkomende wilde planten.

Kenniscentrum eetbare wilde planten

Op Hof van Twello geef ik vorm aan het Kenniscentrum voor eetbare wilde planten. Door middel van educatie, zoals cursussen, workshops, wandelingen, lezingen, kookworkshops (vanaf 8 personen), informatie over wilde planten op het Blotevoetenpad, en publicaties, maar ook proeverijen en de verkoop van een groeiend aantal producten met wilde planten in de streekwinkel , de catering voor groepen, en op het terras. Zie www.hofvantwello.nl. Voor bedrijven, instanties of groepen verzorg ik daarnaast op verzoek workshops, lezingen of wandelingen over eetbare en geneeskrachtige wilde planten, al dan niet met wilde hapjes. Bel 06-12635320 of 06-11331238, of mail voor meer informatie.

Welkom in de wilde plantenwereld!

Zie ook mijn website rauwvoedsel.nl

Laurette van Slobbe, tel. 06-12635320 06-11331238
info@eetbarewildeplanten.nl

Foto’s: Laurette van Slobbe